万州面和重庆小面相比哪个更好吃？哪个的制作方法更复杂？

Question

如题所述

Answer 1

当然是会觉得万州面食比主城面食更为好吃，因为从小吃到大必有情结再其中。客观来说，主城的面普遍重油重盐，主城面食调料普通，谈不上香，并且口感太硬。

万州面主要突出的是臊子和浇头，除了牛肉肥肠杂酱，还有十几种不同的现炒的浇头，其中最突出的是万州的杂酱，配在面一起确实很有家常面的香，吃着不腻人。但是面的作料本身黑一般，尤其是海椒，不香。形成一定范围之面食餐饮，比较典型的原始形式就是荣昌的铺盖面，但在于抗战时期，下江人口汇入陪都，连带传入了压面机和阳春面及热干面等面条餐饮，从而是在重庆开始有了走街串巷的担担面。

两座城市就一直被拿来比较感觉成都担担面味道好，于是改良成大碗加辣加碗豆而已，重庆小面出现是九十年代以后的事。

啥子都在斗，斗经济、斗美女、斗交通小面在重庆是不分等级、没有阶层的吃食,出大力流大汗的“棒棒”吃,肤白肉嫩的美女吃,步履匆匆的白领吃,开豪车的老板也过来吃……在重庆,每天清晨可谓是全城都在吃小面。

而成都和重庆的美食都多如果抛开提问者企图挑起川渝内斗的良苦用心，若问川谕两地哪里的面食味道最多样化、品种最丰富我告诉你一一宜宾!我不是宜宾人，我也没开面馆，

只不过在正宗的担担面和重庆小面一个是不带汤或者少带汤肉臊面，一个是带汤的红味素面。喜欢哪一种只有遵循自己的口味。提起重庆美食，很多人的第一反应莫过于火锅。然而在重庆，小面是一种比火锅更普及、更亲民的美食。被称为“重庆第一面痴”的网友“123台灯”在接受采访时就说，

重庆小面虽然叫小面，但一般分量都不小，碗也挺大，热乎乎一碗面下肚基本就饱了。

Answer 2

重庆小面比较好吃。重庆小面制作方法比较复杂，因为各种调味品比较多，
重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

Answer 3

每个人的口味不同，每个区都有自己当地特色的面，食材以及口味区别很大。重庆小面普遍重油重盐，重庆小面调料普通，谈不上香，并且口感太硬。万州吃面食通常调料香有回味，地道，层次分明，口感柔劲道，制作讲究，分量又足，并且每一家面食店豆还配有一碗面汤。

Answer 4

都不好吃👎相比的话万州面更好吃一点，杂酱拌过之后香气浓郁一点！原来在商贸城对面那里吃过一家还行，

Answer 5

我觉得重庆小面更好吃，这只是我自己的观点，而且我觉得万州面的制作方法非常的复杂，我不喜欢