巴氏奶从冷藏室拿出来后能放多久？

Question

如题所述

Answer 1

巴氏鲜奶可以放多久
由于其营养丰富，保存有活性营养成份，如活性钙、活性蛋白等，并且纯天然、0添加，而营养越高也越容易变质，必须2-6℃冷藏保鲜，保质期只有2~3天。如果长时间脱离冷藏条件，就容易影响质量。

巴氏鲜奶怎么保存
巴氏鲜奶在75～85℃的低温环境下对牛奶进行杀菌，可完整保留牛奶中的营养和活性物质；

一种是将牛奶加热到62~65℃，保持半小时。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。　

第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。

巴氏鲜奶保存建议
1、巴氏鲜奶送到奶箱后，必须及时放到冰箱保鲜，如果没有及时放到冰箱，这么热的天气，可能出现变质。

2、记得对家中的冰箱进行温度自测，确保巴氏鲜奶处在2－6℃的环境中。有些家庭的冰箱因使用年限较长，虽然显示在2－6℃，实际温度可能达到10℃以上，这将大大缩短巴氏鲜奶的保存时间。

3、在超市买低温奶要最后拿，回家后要及时放冰箱。如果先拿低温奶，逛上个把小时，路上再耽搁下，或者回家后忘了及时放冰箱，就可能影响质量。

4、打开包装后的巴氏鲜奶要尽快饮用，因为巴氏鲜奶启封后，存入冰箱它的口感和风味也会打折扣

Answer 2

巴氏奶常温下只能保存三到七天，鲜牛奶是很容易变质的，即便是进行过杀菌消毒的牛奶在常温下也很难保持新鲜，牛奶类产品需要进行低温保存。牛奶营养丰富，口感细腻，常喝牛奶有助于补充蛋白质，补充钙质。

Answer 3

巴氏奶现拿现喝不存在能放多久。巴氏因为采用巴氏杀菌法（也叫低温杀菌法），所以牛奶里的细菌不能完全杀死，始终保证冷藏就是为了降低巴氏奶中细菌的活性，即使这样也只有2-4天的保质期，所以买回来没有及时喝完或者没有放进冰箱，牛奶很快就变质了，而且开封后，牛奶接触了空气中的细菌，变质就更快了

Answer 4

一般没有打开的奶在温度低的情况下不能超过24小时，打开的奶建议8小时内饮用完毕，时间长会滋生细菌。

Answer 5

巴氏鲜奶由于灭菌温度低出厂自带细菌芽孢，必须2-6℃冷藏保鲜，保质期只有2~3天。如果长时间脱离冷藏条件，细菌繁殖就容易变质。建议从冰箱拿出2个小时之内饮用，否则就不要再喝了