巧克力咖啡饼怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

巧克力咖啡双色小饼的用料

黄油40克    细砂糖40克    

盐1克    全蛋液30克    

低筋面粉120克    黑巧克力35克    

咖啡粉5毫升    热水5毫升    

步骤1

黄油室温软化，加入白砂糖，打发

步骤2

黄油体积变得发白膨胀就是打发好了

步骤3

分四次加入全蛋液，每一次加入都搅打均匀至全蛋液完全被吸收了再加，所有鸡蛋全部被吸收了就完成这一步

步骤4

筛入低筋面粉

步骤5

搅拌成一个均匀的面团

步骤6

面团分成相等的两份，盖上保鲜膜放一边

步骤7

巧克力隔水融化，加入其中一个面团

步骤8

揉匀，变成巧克力面团

步骤9

咖啡粉用5毫升热水融化，加入另一个面团

步骤10

揉匀

步骤11

分别把两个面团装进保鲜袋里，慢慢杆成两个一样大的方形面片

步骤12

剪开保鲜袋，把两块面片贴在一起，中间可以刷一点点鸡蛋液或者是水帮助粘合

步骤13

贴好的面片从一头卷起来

步骤14

用保鲜袋包好，放冰箱冷冻半小时

步骤15

烤箱180度预热，冷冻好的面团取出，切成0.3厘米厚的片

步骤16

放进预热好的烤箱，180度上下火15分钟

步骤17

拿出放凉，密封保存就OK啦！

步骤18

配上茶或者咖啡，开吃！

Answer 2

巧克力咖啡饼的做法其实很简单，首先要选取新鲜的巧克力，然后把咖啡粉跟面粉按照一定的比例调和之后做成糊状，再加入巧克力，然后放到烤炉里面烤至20分钟左右，味道就会非常的香浓可口。

Answer 3

1.黄油室温软化，加入细糖、红砂糖。2.用打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松。3.分三次加入鸡蛋液，每次都要搅打至混合均匀，再加下一次。4.咖啡用开水化开，稍微冷却备用。5.将咖啡倒入黄油鸡蛋糊中，拌匀。6.粉、泡打粉、小苏打混合过筛。7.将过筛后的粉与搅拌好的糊混合均匀。8.黑巧克力随意切成小颗粒状，倒入饼干糊拌匀。混合好的饼干糊用勺子挖出，放到铺了锡纸的烤盘上，稍微压扁即可。放入预热180°的烤箱中层，烘烤15分钟左右。

Answer 4

材料

牛油185克

糖粉70克

面粉100克

木薯粉70克

腰豆粉35克

粘米粉40克

即溶咖啡粉¾茶匙

装饰材料

巧克力60克

道具

黄梨酥花嘴1个

做法

1.除了牛油，把其余的材料过筛，然后搅拌成团。

2.把面团用黄梨花嘴挤出一段一段条状，记得间隔要留点距离。

3.把已经溶解的巧克力用花袋，或用干净的塑胶袋，底部一角剪个小孔，挤出条纹或自由发挥的图

4.放入已经预热160°C度的烤箱里，用上下火烤8分钟，然后传上火一分钟.

注意:

烤的时间要看烤箱的大小，我家的是烤盘放在烤箱的正中间，上到下距离近一尺的普通烤箱。

Answer 5

黄油室温软化，加入细糖、红砂糖。
用打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松。
分三次加入鸡蛋液，每次都要搅打至混合均匀，再加下一次。
配料：大约20块饼干 黄油：65克 细糖：30克 红砂糖：50克 鸡蛋液：25克 原味速溶咖啡：4克 开水：2小勺 低筋面粉：100克 泡打粉：1/4小勺 小苏打粉：1/8小勺 黑巧克力：30克 烘焙：烤箱中层，上下火180°，15分钟左右。是搅打好的黄油鸡蛋糊，应该是较顺滑的样子。
咖啡用开水化开，稍微冷却备用
将咖啡倒入黄油鸡蛋糊中，拌匀。
低粉、泡打粉、小苏打混合过筛。
将过筛后的粉与搅拌好的糊混合均匀。
黑巧克力随意切成小颗粒状，倒入饼干糊拌匀。混合好的饼干糊用勺子挖出，放到铺了锡纸的烤盘上，稍微压扁即可。放入预热好的烤箱，15分钟左右。