和东北人一起吃饭是种什么体验？以笔者的经验来看，与东北人一起吃饭，最大的感觉就是随意、实惠。
东北人热情豪爽，这是天下人皆知的事情了，尤其是对待朋友，东北人是非常大方的，毫不吝啬，无论是家里来了客人，还是闲暇时的聚会，首先想到的就是出去“搓一顿”，而东北人的“搓一顿”，可不是蜻蜓点水式的走走样子，是很实惠的，一定会点上几个特色菜，然后大家围坐在一起，畅饮个痛快。而吃饭期间一个最显著的特点就是不拘小节，没有那么多讲究，除了喝酒吃肉之外，就是侃大山，随便说，想说啥说啥，用时下里比较流行的一个字，就是“爽”。
东北的饭菜也很有特点，也许是受到气候等原因的影响的，东北人喜欢吃“热乎”的，比如说火锅、乱炖等等，前几年比较流行的一首歌，其中有句歌词叫做“翠花上酸菜”，这绝对是来源于生活的，如果不是东北人、如果不是对东北饮食文化特别了解的话，是创作不出这样的歌曲的。东北的天冷，但人很热乎。无论你是哪里的朋友，无论你的身份地位如何，只要是朋友，只要大家坐在一起，那么就是缘分，就可以来个一醉方休。
东北的饮食文化是大气的，东北的人是豪爽的，这是白山黑水之间万千年的沉淀，与东北人吃饭，你不会感到拘束，同东北人唠嗑，你会感到热情温暖，就如同东北的农家热炕头一样，让你心中自然而然地升起一股暖流。这就是东北的风情，这就是东北人的特点。东北人普遍没有“小家子气”的，东北人无论男女，只要到饭桌上，基本就是大碗喝酒、大口吃肉，类似于当年的草莽生活。
东北的饮食也很有特点，如果是冬季到了东北，那么餐桌上少不了的就是一份炖菜，可以是想吃啥拿啥的火锅，也可以是豆角土豆茄子的乱炖，还可以是酸菜血肠五花肉的热乎锅，更有甚者来一份铁锅炖大鹅等等，这些炖菜似乎都是东北发明的，而且很流行，很受人喜欢。冬天的餐桌上没有一份炖菜，那就不能称之为一顿饭。而到了夏天，吃的似乎就更明确了，多数人会选择烧烤，店面不用很大，卫生不用很考究，只要味道好，只要地方够大，那就妥妥地了。几个人围坐在一起，吃点串喝点扎啤，这种生活胜过神仙的。
总之，东北人很豪爽，东北的饭菜很有特点，与东北人一起吃饭，不用拘束、不用客气，随便吃随便喝，只有这样，东北人才会把你当作真正的朋友。
我国幅员辽阔，南北差异很大，很多南方朋友都想来北方，看看北方冬天的雪景，感受一下北方人的豪爽热情，那么你知道和北方人在一起有哪些不一样的体验吗？
北方人请客吃饭那是非常重视的，如果你的东北朋友邀请你吃饭，那么一般都是火锅、烤肉、全鱼馆这类消费较高的饭店，他不会像一些南方地区，带你吃面条、水饺这样单纯只为了吃饱肚子，东北人管这种吃饭方式叫做“安排”，只要老铁你来到东北，那必须好好安排你。
来到东北，如果你不体验一下东北人的菜码大小，那就算是白来一趟，东北人对于请客是毫不吝啬的，去菜馆，硬菜自然少不了，那么多硬的菜才算是硬菜呢？比如猪肉炖粉条、大骨头、锅包肉、炖江鱼类似这样菜都是硬菜。东北人请客吃饭还有可能只要一个菜，但是这一个菜够3、4个人吃，比如全鱼宴、地锅炖、大份的杀猪菜，你吃了绝对满意，满嘴流油。
有朋自远方来，喝酒怎么能少？东北本地小烧酒，来上一壶，啤酒有哈啤、雪花都是啤酒中有名气的，在当地也并不贵，两块钱左右一瓶，甚至在一些饭店，啤酒免费喝。如果你平常是一瓶的量，那你你在这里你能撑到三瓶，至于你是否清醒那就要看你自己了，不过有一点你放心，无论你喝成什么样，就算你喝得不认识这个世界了，你的东北朋友也一定会将你安全送到住处。
各种食物都会大一号，来到东北，可能你见到的食物都会比你在南方所见到的食物要大一圈，比如麻花、油条、包子、馒头、蒸饺等等，不要感觉这么大是不是很贵，其实价格还是很均衡的，物有所值，但并不黑。
来到东北你会感觉到东北人的热情，而并非网络上黑粉所说的个别东北人那样，好人和坏人各个地区都有，但是东北的人情味南方人绝对没有体会过。