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食品添加剂菠萝蛋白酶吃了会怎么样
如题所述
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推荐答案 2019-06-07
菠萝蛋白酶,是从菠萝的茎杆和叶子中经过生物技术提取而成。这个不仅是食品添加剂,不过用途很广了,菠萝蛋白酶可以在食物中起到嫩化作用,医药行业的药品添加,美容行业美容的功能作用,,,,,,,,。
看你是做什么行业了。以我的经验觉得:广西南宁东恒华道生产的菠萝蛋白酶质量挺可以的,之前做过几次实验反应效果比较稳定,而且这种酶制剂的厂家还是广西那边的好点。
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答:
嫩肉粉无毒。作为一种食品添加剂,嫩肉粉中含有一定的亚硝酸盐,不可过量食用,
多食易导致亚硝酸盐中毒
。嫩肉粉分为两类:1、植物蛋白酶类嫩肉粉,如番木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶;2、微生物蛋白酶类嫩肉粉,如枯草杆菌蛋白酶、根酶蛋白酶、黑曲霉蛋白酶等。
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