包装车间空气可用的灭菌方法

Question

如题所述

Answer 1

物理消毒：

一、紫外线消毒

常用形式：在车间顶棚上均布紫外线杀菌灯，利用其产生的紫外线辐射进行物体表面和空气的消毒灭菌。

优点：

操作简单，价格便宜，管理方便，机动灵活，可以根据生产需要随时进行个别房间的消毒灭菌，不添加、不产生任何有毒有害物质；。

缺点：

1、紫外线灯射出的紫外线强度，随着使用时间的增加而减弱，因而消毒灭菌能力不断减弱。

2、紫外线穿透力弱，容易被生产设备阻挡，出现死角，影响杀菌效果。

3、紫外线杀菌受相对湿度的影响较大，当洁净室内相对湿度>60%时，其灭菌效果明显减弱，相对湿度>80%时，不宜使用。

4、紫外线辐射能量低，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此，必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。

5、紫外线照射物体表面距离不宜>1.50m

6、工作中有人时不可使用

二、空气过滤

空气过滤是利用物理阻留的方法去除空气介质中的尘埃和微生物。

食品制造中，特别是包装工序，应该进行无菌(净化)包装时，要求有净化的环境(净化室)，共中的净化装置对空气的净化效果是十分明显的。这种净化室是把经过过滤后的空气再净化进入特定的环境，经热杀菌后的食品进入该环境冷却后包装。这里的食品包装净化环境相当于实验室内的超净工作台，可做到无菌包装。

Answer 2

紫外线灭菌。
包装车间空气可以用紫外线灭菌方法。