原材料:低筋粉50克,玉米粉50克,无盐黄油50克,熟蛋黄1个,细砂糖25克,盐1克作法:1、备好原材料,低筋粉50克,玉米粉50克,无盐黄油50克,熟蛋黄1个,细砂糖25克,盐1克。2、直接把鸡蛋煮熟后取下鸡蛋黄,并把鸡蛋黄用网筛碾碎鸡蛋黄粉末。3、常温下变软好的黄油里加放细砂糖和盐,用打蛋器消磨,至色泽变淡,容积稍彭大。4、放进筛粉的鸡蛋黄末,用硅胶刮刀搅拌。5、然后筛入低筋粉和玉米粉,用硅胶刮刀翻拌。6、搓成硬软适宜的,光洁面团。放入冰箱冷藏松弛30min。
7、取下冷藏好面团,分为8克一个尺寸均匀小面团。8、搓成小圆球,放进不沾烤盘里,随后用大拇指轻轻地按扁,让曲奇饼干边沿发生自然裂痕。9、完成全部然后放入预好一点的电烤箱,中高层,上下火,170度,18分钟,至边沿稍呈焦黄色就可以。10、酥香爽口,入口就化,简单容易做出来的饼干。【小提示】:1、面糊一定不能揉过软,要不然用手摁下去时边沿不会有更好看的自然裂痕。2、烤制时长可以根据自个的电烤箱调节。3、处理好的曲奇饼干放凉后应真空保存。
食物:长茄子2个、蒜泥作法:(1)料汁:2勺生抽酱油小勺老抽王2勺醋1勺耗油1勺番茄沙司1勺白砂糖少量盐小勺木薯淀粉半碗水调均匀就可以(2)长茄子切片加木薯淀粉裹匀,锅中放油热、放长茄子煎熟盛出来(3)热锅热油放蒜沫进行爆香,倒进长茄子煸炒倒进料汁走红炒到炒糖色就可以出锅了(4)摆盘撒葱花装点就可以,太香啦。