为什么芦丁提取时用水作溶剂,而重结晶时用乙醇作溶剂?

Question

如题所述

Answer 1

密度不同。芦丁的密度大，可以溶于水中，所以提取时用水作溶剂，而重结晶的密度小，不能溶于水，因此使用乙醇作溶剂，溶剂是一种可以溶化固体，液体或气体溶质的液体。