中国这个具有有就历史的大国，共有56个民族，当然汉族应该是被大家所熟知的了，那么大家知道中国有哪些少数民族吗？少数民族是指多民族国家中除主体民族以外的民族，中国的主体民族是汉族，其他55个法定民族均是少数民族。
广西民族多以大米为主食,玉米、薯类次之(缺少水田的少数民族山区也有以玉米作为主食的).广西少数民族大多爱吃糯米饭。苗族在饮食方面,以大米为主,杂以玉米、小米.一般都喜爱喝酒,嗜食辣椒和各类酸菜.有早午“ 打油茶”的习惯。维吾尔族日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等。
中国有很多个少数民族，他们都有自己的饮食习惯。 蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。中国是一个多民族国家，各族人民共同创造了辉煌灿烂的中华文化。新中国成立后，在党和政府的领导下，确定了中国56个民族，其中55个少数民族。各族文化缤纷多彩，相互之间和谐共处。随着经济发展，少数民族地区开始向外开放，各族人民也加强了相互交流，很多汉族同胞开始到一些少数民族地区旅游交流，感受各地的风土人情。