代表酱油所属的标准类型。
1、国家标准的代号有大写汉字拼音字母构成，强制性国家标准代号为GB，推荐性国家标准的代号为GB/T。
2、行业标准代号有汉语拼音大写字母组成，再加上斜线T组成推荐性行业标准，如XX/T。
行业标准代号由国务院各有关行政主管部门提出其所管理的行业标准范围的申请报告，国务院标准化行政主管部门审查确定并正式公布该行业标准代号。已经正式发布的行业代号有QJ（航天）、SJ（电子）、JR（金融系统）等等。
3、地方标准代号由大写汉语拼音DB加上省、自治区、直辖市行政区划代码的前面两位数字（北京市11、天津市12、上海市13等），再加上斜线T组成推荐性地方标准（DBXX/T），不加斜线T为强制性地方标准（DBXX）。
4、企业标准的代号有汉字大写拼音字母Q加斜线再加企业代号组成（Q/XXX），企业代号可用大写拼音字母或阿拉伯数字或者两者兼用所组成。
扩展资料
产品标准的内容主要包括：
1、产品的适用范围。
2、产品的品种、规格和结构形式。
3、产品的技术要求。如物理性能、化学性能、电磁性能、表面质量、使用特性、稳定性、质量等级等。
4、产品的试验方法。包括取样方法，试验用材料、测试器具与设备、试验条件、试验步骤及试验结果的评定等。
5、产品的检验规则(验收规则)。包括检验项目，样品抽样方式、检验结果评定、仲裁及复验方法等。
6、产品的标志、包装、贮存和运输等。包括产品标志、包装材料、包装方式与技术要求、运输及贮存要求等。
参考资料来源：百度百科-标准编号
参考资料来源：百度百科-产品标准
1、GB/T 18186-2000代表的是酿造酱油;
2、DB37/T 894-2007 代表的是酱油地方标准;
3、GB 2717-2003 代表的是酱油卫生标准。
酱油的种类：
1、 酿造酱油——是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料,经微生物天然发酵制成的液体调味品。
2、 配制酱油——是指以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。
3、 化学酱油——也叫酸水解植物蛋白调味液。以含有食用植物蛋白的脱脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为原料,经盐酸水解,碱中和制成液体鲜味调味品。
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