第1个回答 2019-10-05
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维。比起吃谷物不如吃全谷物,全谷物是小麦、玉米或燕麦等植物的种子,一颗完整的谷粒包括麦麸(外侧)、胚乳(中层)和胚芽(内层)三个部分。加工过的谷物通常只包含胚乳。全谷物指的是在加工的过程中,得以保全所有滋养部分的营养成分,因而比其他谷物具有更高的营养价值。
第2个回答 2019-10-04
你好,研究表明燕麦片、全麦面包和糙米等谷物属于健康膳食食品,如果经常食用这类食品,可以降低心脏病、某些癌症和II型糖尿病的发病几率。
其中,燕麦是最有益健康的全谷物食品。这种食品可以减少体内的胆固醇含量,此外还能帮助调节血糖、控制体重。因谷粒的胚乳含有大量碳水化合物和蛋白质;麸皮含有丰富的维生素B、矿物质和纤维; 而胚芽,则富含维生素B、矿物质、一些蛋白质以及对心脏有益的油。而在谷粒精加工时,营养丰富。
第3个回答 2019-10-04
谷类主要是指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮,比如玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。
谷物通过加工为主食。它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1。谷类可因种类、品种、产地、生长条件和加工方法的不同,其营养素的含量有很大的差别。
第4个回答 2019-10-04
巫山是挺多的,就是五谷才累呀,我想玉米,红薯,紫薯这些都是很有骨扇骨扇似的。