奶粉馒头怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料：中筋面粉300g、奶粉150g、酵母粉3g

1、酵母粉用温水冲开，加入奶粉，面粉

2、揉成光滑的面团，置温暖处醒发至两倍大

3、醒好的面团，揉10分钟左右再分割成小份

4、依次揉成馒头状，再次醒发30分钟

5、蒸屉刷油，将馒头放上，要均匀分布，避免粘连

6、蒸锅烧热水，水开后放上蒸屉，大火烧开转中火12分钟即可出锅

7、成品

Answer 2

主料中筋面粉300克奶粉150克酵母粉3克
步骤
香喷喷的奶粉馒头的做法步骤11.酵母粉用温水冲开，加入奶粉，面粉
香喷喷的奶粉馒头的做法步骤22.揉成光滑的面团，置温暖处醒发至两倍大！
香喷喷的奶粉馒头的做法步骤33.醒好的面团，揉10分钟左右再分割成小份
香喷喷的奶粉馒头的做法步骤44.依次揉成馒头状，再次醒发30分钟
香喷喷的奶粉馒头的做法步骤55.蒸屉刷油，将馒头放上，要均匀分布，避免粘连
香喷喷的奶粉馒头的做法步骤66.蒸锅烧热水，水开后放上蒸屉，大火烧开转中火12分钟即可出锅
香喷喷的奶粉馒头的做法步骤77.这个配方我做了14个，你也可以改变数量哦，不过真的很好吃。本回答被网友采纳

Answer 3

方法/步骤

第一步：发酵面粉
将面粉500克倒入盆子里。倒入水和匀。
注意：夏天的时候，和面用凉水就好。但是春秋季节以及冬季，一定要温水发面，这样才容易起发。

第二步：发酵
将已经调均匀的面团放在一个避风的地方进行发酵。发酵的时候一定要在盆子上盖上一点东西，以防面团风干。
发酵好的面团会呈蜂窝状。因为我们会进行二次发酵，因此只要有蜂窝状出现就可以开始揉面。不用等面团开的太大。

第三步：给面粉掺入奶粉、白糖
取奶粉100克，将其揉和到面团里。为了让奶粉与面团充分揉和，一定要多揉几遍才行。

第四步：静置面团
将奶粉面团静置15分钟，让奶粉与白糖的颗粒与面团充分溶解到一起。

第五步:搓条
将已经醒发好的奶粉面团在案板上揉成光面，让后将面团搓成拇指宽的长条。

第六步：切片
将搓成拇指宽的细长条切成一个一个的小块馒头。切的时候，在开刀以前，一定要用刀背将长条的开端拍齐，这样，做出来的小块馒头柸才会一致。

Answer 4

1.高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀，加入蛋清和水把面粉混合均匀
2.揉面团（这步有点困难，因为水量太大，要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧，多搅拌几回让他出现筋性）
3.加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀
4.盖上保铺膜发酵面团至二倍大
5.案板上撒上一层面粉，把面团揪出小块（大约60克左右），放在案板揉成团（怕粘用面粉辅助）
6.取一平底锅，倒入少许色拉油，把油烧热，把面团压成圆形面胚铺入煎锅中，并在锅中小心用手摊慢慢压开，摊成大一些的圆面饼
7.全程开中小火，两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。
8.面饼切成小块，可搭配沙拉酱一同食用，味道很好。本回答被网友采纳

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Answer 5