怎样用电磁炉制作披萨

Question

俺是石家庄的，有一次去特百惠买东西时赠送了一张披萨卷，只花10块钱就能在特百惠买一张先做的披萨，我过去买时服务员是用电磁炉做的，看了一遍没学会，不知道这里有没有人知道时间以及火候！

Answer 1

准备材料：预烤制11寸薄披萨饼底200g、罐装披萨酱底1罐、菠萝1个、芝士干奶酪1小块、青椒半根、红椒1/4根、培根2片、橄榄油适量

制作步骤：

1、将冷冻的披萨饼底拿出解冻到室温状态

2、菠萝切扇形小薄片，青红椒切丁，培根切成小细条、奶酪刨丝备用

3、26cm烤盘（11寸）锅底刷橄榄油

4、摆上披萨饼底，不用紧贴合锅底，刷上披萨酱底

5、酱底上再铺上奶酪丝

6、将水果、蔬菜和培根依次摆上，因为是薄饼披萨，所以上面也不要排太厚，便于电磁炉烤制

7、刷层橄榄油，再撒一些奶酪丝。打开电磁炉，最小火预热2分钟，关火。避免上面披萨冷下面锅底热，影响锅的使用寿命

8、小火加热2-3分钟，裹上锡箔纸做盖，转中火100度

9、烤制到8分钟多的时候，看到中间有热胀气鼓起、落下，再稍等就可以关火了

10、铸铁锅底坚实，热稳定好，用中火能保持铸铁锅的灼热状态，约10分钟关火

11、成品图

Answer 2

材料：洋葱1/2，番茄酱1/3瓶，红黄彩椒各1/3，纯肉肠一小块，马苏拉里奶酪丝，黄油40g，糖、盐、胡椒粉少许，酵母粉5g(定量盐勺一小勺),面粉2小碗，牛奶100ml。
步骤：
1、两小碗面粉，牛奶100ml，20g黄油，酵母粉5g，糖盐少许，混在一起和面（烙饼软硬的面），和好了以后放一边醒着。
2、炒匹萨酱：20g黄油入锅，洋葱切末炒软，放番茄酱，盐、糖、胡椒粉。
3、红黄彩椒各1/3，纯肉肠一小块，切成两厘米长的细丝。
4、平底锅放食物油，面块放入锅，用手按成面饼装，饼面要凹凸不平。
5、饼上抹披萨酱，放奶酪丝、放蔬菜、肉，再放奶酪丝。
6、电磁炉开小火10分钟，饼面上的奶酪丝都融化，就成功了。

Answer 3

电磁炉？有点难度，那就成了煎披萨了。

其实要做的话也是可以的。你要用抗烧的锅子。

抹上黄油，其实你做披萨的时候就应该在锅子里做，抹上黄油，放上面饼，用叉子扎眼，密一点，不然加热会鼓起来。上面加沙司，芝士末，上面再铺上你喜欢的菜。再盖上密一点的芝士条。就可以煎了，不过上面怎么能出来烤的效果就不好讲了，应该要盖上盖子，加到很热的时候，加点水呛一下，不过出来的情况肯定不如烤的好，上面会像蒸的。

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Answer 4

电磁炉不好调节温度,最好是不要用电磁炉做