如何煮海带？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2019-10-13
准备材料：
干海带丝120g、姜丝、香菜、蒜蓉、盐适量、老干妈豆豉辣酱、生抽、香醋适量、芝麻油、白糖、昆布粉适量、玉米油1小勺、芝麻1小把
做法：
1、干海带丝一袋。
2、凉水泡发，淘米水也可以。
3、海带丝洗干净，会有沙子要多洗几遍，海带丝太长可以剪短一点。
4、然后下锅煮，一定要煮软一点，否则拌起来硬硬的不好吃，煮好后冲凉水，最后一遍用凉白开或纯净水，控干水待用。
5、姜切丝，蒜压成蓉，香菜切段。
6、锅里放一小勺油下姜丝小火慢慢煸干。
7、放入一大勺老干妈豆豉辣椒酱煸香，关火。倒入一汤勺生抽，四汤勺香醋，一汤勺白糖，一汤勺芝麻油，一小勺昆布粉，蒜蓉，芝麻，盐调成汁，尝尝味道酸辣度可以自行调整。
8、放入海带丝和香菜拌匀。
第2个回答 推荐于2019-10-26
干海带可以炒着吃，准备材料：干海带、红辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精，大蒜。做法如下：
1、将买回来的干海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将红辣椒剪成小段，将湿润的海带切成丝状，大蒜切片以待备用。
3、架锅，往锅里放油，待油7分热时，加入辣椒，大蒜，煸炒出香味。
4，香味出来后，加入切好的海带丝翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。
5、加适量的生抽、醋翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
第3个回答 推荐于2019-08-11
干海带需要泡，大概要泡个4小时左右，泡开后是柔软的。
然后要洗，用一个小刷子或者干净的洗碗的那种海绵块，将表面擦洗干净，主要是去掉表面可能有的杂物和沙砾。洗干净之后接着就可以煮了。
介绍几种做法：
1、将洗干净的海带，直接放水没过海带，然后煮开改小火，大概要小火煮30分钟以上，如果喜欢软烂口感，还可以煮到海带用筷子能扎穿，然后取出。
切丝凉拌，放点酱油+醋+蒜末（或呛点葱花）+香油，就很好吃了。
多余的还可以放冰箱冰冻，啥时候想吃，就用开水焯一下，可以凉拌也可以爆炒。
2、如果做红烧肉，可以将红烧肉加水焖煮的时候，将洗干净的海带切方块放入一起炖，味道很好。
3、骨头汤煮好后，可以放洗干净的海带进去煮，海带骨头汤很鲜美。
4、南方夏天湿热，所以广东会在夏天煮绿豆汤的时候，放一些海带，更加的清热解暑，做法就是洗干净的海带，切成块，和绿豆一起煮，（这个就不要放太多海带了，总量比绿豆少），煮好后，可以放冰糖。味道跟绿豆汤区别不大，不会有任何不好的味道。
注意：2、3、4做法是洗干净的生海带做的才好吃，海带的味道才能保留很多，如果用1步骤加工过的海带烧肉或煮汤，就不够鲜美了。本回答被网友采纳
然后要洗，用一个小刷子或者干净的洗碗的那种海绵块，将表面擦洗干净，主要是去掉表面可能有的杂物和沙砾。洗干净之后接着就可以煮了。
介绍几种做法：
1、将洗干净的海带，直接放水没过海带，然后煮开改小火，大概要小火煮30分钟以上，如果喜欢软烂口感，还可以煮到海带用筷子能扎穿，然后取出。
切丝凉拌，放点酱油+醋+蒜末（或呛点葱花）+香油，就很好吃了。
多余的还可以放冰箱冰冻，啥时候想吃，就用开水焯一下，可以凉拌也可以爆炒。
2、如果做红烧肉，可以将红烧肉加水焖煮的时候，将洗干净的海带切方块放入一起炖，味道很好。
3、骨头汤煮好后，可以放洗干净的海带进去煮，海带骨头汤很鲜美。
4、南方夏天湿热，所以广东会在夏天煮绿豆汤的时候，放一些海带，更加的清热解暑，做法就是洗干净的海带，切成块，和绿豆一起煮，（这个就不要放太多海带了，总量比绿豆少），煮好后，可以放冰糖。味道跟绿豆汤区别不大，不会有任何不好的味道。
注意：2、3、4做法是洗干净的生海带做的才好吃，海带的味道才能保留很多，如果用1步骤加工过的海带烧肉或煮汤，就不够鲜美了。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-01-15
干海带首先要泡透泡软，然后上锅蒸熟，切丝拌着吃（不要放醋，放醋还带会变硬），或者炒着吃，也可以炖鸡、炖排骨、炖萝卜丝等