玉米披萨要如何做

Question

如题所述

Answer 1

1、将干酵母放在温水中浸泡。
2、将除黄油以外的所有面皮原料放在一起，和成团。
3、加入黄油，连揉带摔至面团出筋，表面光滑。
4、容器表面盖保鲜膜进行发酵。
5、手沾高粉插入面团，小洞不回弹，发酵结束，将面团取出，略排气后滚圆，松弛15分钟。
6、准备馅料：将马苏里拉刨或切成丝，与玉米粒和火腿粒拌在一起。
7、将面团压平，擀成圆饼，放入抹了油的披萨盘中。
8、饼皮表面抹一层番茄酱，放上馅料。
9、入预热200度的烤箱，中层，上下火，15分钟。