螺蛳粉的营养价值在哪？

Question

如题所述

Answer 1

螺丝，肉供食用，味美，营养价值高。螺壳及肉可供药用。味甘、咸，性寒。清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。 《本草汇言》 ：“螺蛳，解酒热，消黄疽，清火眼，利大小肠之药也。此物体性大寒，善解一切热瘴，因风因燥因火者，服用见效甚速。”
螺 丝
螺蛳的营养成分列表
(每100克中含)
水分(克)83.3
能量(千卡)59
能量(千焦)247
蛋白质(克)7.5
脂肪(克)0.6
碳水化合物(克)6
膳食纤维(克)0
螺丝粉胆固醇(毫克)86
灰份(克)2.6
核黄素(毫克)0.28
尼克酸(毫克)2
维生素E(T)(毫克)0.43
钙(毫克)156
磷(毫克)98
钾(毫克)75
钠(毫克)252.6
镁(毫克)178
铁(毫克)1.4
锌(毫克)10.27
硒(微克)16.95
铜(毫克)1.52
锰(毫克)1.05

Answer 2

螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。