在吃火锅时，为什么有一层油的辣锅比清汤锅先沸腾。是物理题

Question

如题所述

Answer 1

油的密度比水小，油浮在水面上，阻止了水蒸汽的挥发，水蒸气挥发会带走热量，所以有一层油的辣锅比清汤锅先沸腾。

Answer 2

油有保温效果，下面汤里的热量散发比清汤少，自然热得快

Answer 3

油跟水的沸点不一样，而且，油密度小，浮在表面，阻止了热量是散发使水吸收热量速度加快就先沸腾了。

Answer 4

油的沸点比重均比水低 同等温度下油比水更容易沸腾

Answer 5

油的热度高。也有保温效果。