1、利用“纸”留住蔬菜水分。叶菜类通常无法久放，最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱冷藏室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜。 2、把蔬菜放进塑料袋内，把袋口扎紧，置于阴凉干燥之处。用此法一般能使蔬菜保鲜10-15天。用此法保存黄瓜、柿子椒、莴笋、小青椒、香菜等及未成熟的西红柿效果较好。3、豆腐和豆浆高温下易变质，常温下也不易久存，因此应低温保存。夏季最好当天食用，春秋冬季最好不要超过3天。（注意：工业化生产的盒装豆腐在2-8℃下，一般可保质7天，工业化生产的袋装（复合薄膜）豆腐在5-10℃下，一般保质期为3天。）4、小包装的豆制产品，可以考虑试试脱氧剂出去包装袋内的氧气，对微生物有一定的抑制作用，当然前提是配合低温冷链！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考