简单来说就是先下载win7的系统，然后再安装就可以了，就跟安装软件差不多。
具体操作步骤：
首先在Win8电脑系统中下载Win7镜像文件。
2. 将这些文件复制到一个非系统盘的根目录下，系统盘大多数都是C盘，根目录就是某个磁盘，如E盘双击后进去的界面。
3. 下载“NT6 HDD Installer”软件,下载后放到之前存放win7安装文件的盘符的根目录，就是和win7的安装文件放到一起 。
4. 运行“NT6 HDD Installer”，会出现下面的窗口，如果您现在的系统是XP可以选择1，如果是vista或者win7选择2，选择后按回车开始安装，1秒钟左右结束，之后就是重启系统了。
5. 在启动过程中会出现如下界面，这时选择新出来的“nt6 hdd Installer mode 1”选项。
6. 开始安装。
7. 接受许可条款。
8. 最好选择自定义安装，选择第一个升级安装会变得非常缓慢。
9. 选择右下角的驱动器选项，如果想安装双系统，可以找一个不是之前系统的盘符安装，如果只想用Win7，就需要格式化之前的系统盘，之后就按照安装提示下一步操作就行了。
win8系统重装win7需要改BIOS和硬盘分区表，主要考虑MBR分区激活win7会比较容易，以及稳定性
如果有以下选项，就需要修改，没有就略过
1、Secure Boot改成Disabled，禁用安全启动，部分机型需设置BIOS密码才可以修改Secure Boot，找到Set Supervisor Password设置密码
2、CSM改成Enable或Yes或ALWAYS，表示兼容
3、OS Mode Selection设置为CSM OS
4、Boot mode或UEFI mode或Boot List Option改成Legacy，表示传统启动方式
5、OS Optimized Defaults改成Disabled或Other OS，禁用默认系统优先设置
6、Advanced选项下Fast BIOS Mode设置为Disabled
详细过程查看：
win8.1重装win7系统详细教程【图文】 http://tieba.baidu.com/p/4930663695
由于笔记本预装的Windows 8系统需要使用BIOS中的UEFI功能及GPT分区表，所以在将系统改装为Windows 7系统时，需要将随机Windows 8系统的所有分区全部删除（包括Windows 8引导分区、Windows 8系统修复分区、GPT分区表的保留分区、一键恢复的功能分区、Windows 8系统系统分区、用户数据分区及一键恢复的数据分区）因为这些分区都是在GPT分区表下建立的，而Windows 7使用的是MBR分区表，两者互不兼容。所以在将笔记本预装的Windows 8系统改装为Windows 7系统的过程中就会失去硬盘中所有分区的数据及预装的Windows 8系统的一键恢复功能（即无法通过联想的一键恢复功能恢复至预装的Windows 8系统）。所以在进行笔记本预装的Windows8系统改装为Windows7系统的操作前需将笔记本硬盘中所有的重要数据备份到移动存储介质中（如：U盘、移动硬盘等）。
简单一句话 win8改win7会格掉整个硬盘
然后装win7系统时还要改BIOS设置 win8与win7的BIOS设置有很大区别 不是只要改光盘或是U盘为第一启动项那么简单 不同品牌的bios设置和进入方式也不同 说说联想吧
一、BIOS设置（不同机型BIOS界面可能有细微区别，请以实际机型为准）1. 启动时不断点击键盘上的F1键,进入BIOS 界面， 按键盘上的右方向键（→）选择到“Exit”按键盘上的下方向键（↓）选择到 “OS Optimized Default”， 按键盘上的上方向键（↑） 选择到“Disabled”。 按键盘上的回车键（Enter），更改设置。(OS Optimized Default 选项可以理解为UEFI和传统BIOS的切换)；
2. 提示警告，选择“Yes”，按回车键（Enter）确认；3. 按键盘上的F9键，出现恢复BIOS默认值对话框， 选择“Yes”，按回车键（Enter）确认 （OS Optimized Default 选项为Enabled时，按F9键恢复的UEFI的默认值，OS Optimized Default 选项为Disabled时，按F9键恢复的传统BIOS的默认值）4. 按键盘上的左方向键（←）进入Startup界面 选择CSM选项，按键盘上的回车键（Enter） 设置“CSM”为”Enabled”，按回车键（Enter）确认(CSM:兼容支持模块 Compatibility Support Module)；5. 按键盘上的下方向键（↓）选择到Boo tmode选项 按键盘上的回车键（Enter）出现设置对话框 按键盘上的下方向键（↓）选择到“Legacy Only”按回车键（Enter）确认；最后，按键盘上的F10,出现保存对话框，选择“Yes”， 按回车键（Enter）确认，保存退出， 电脑将重新启动。二、安装系统开机按F12键，在启动选择菜单上选择光驱或U盘正常安装系统即可。
与传统的XP改win7不同 win8改win7相对复杂 一个简单的例子 电脑拿去叫人重装win7系统 撑死20RMB win8改win7的话最低50起
以上说的是装系统中的bios设置 U盘装系统就这点最难 其他网上都有教程 可以自学本回答被提问者和网友采纳
先制作个启动盘，然后用U盘安装就行了。
秋叶系统好用，非常流畅！
