在无机物中，
五氧化二磷是最强的吸水剂和脱水剂.
五氧化二磷的干燥效率是
浓硫酸的几百倍,是
无水硫酸铜的几十万倍.（按照吸收达到平衡时,剩余的水量的比例）
因为五氧化二磷有强烈的吸水性,比浓硫酸吸水性强多了.因而在有水的环境中,五氧化二磷不可能存在的.它与水反应生成磷酸.五氧化二磷不仅可与水反应,甚至可以从许多化合物中夺取化合态水,如使硫酸、
硝酸等脱水：P2O5+3H2SO4=2H3PO4+3SO3 P2O5+6HNO3=2H3PO4+3N2O5
干燥剂的干燥效率：
P2O5>CaO>H2SO4浓>>NaOH(熔融)>CaCl2(熔融)>NaOH(棒状)>CaCl2(粒状)>CuSO4(无水)