第1个回答 2017-09-07
食材
主料
油豆皮
1张
虾
15只
冬瓜
250克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
蘑菇
8朵
豆腐
1块
步骤
1.冬瓜去皮切块，用加工器加工成冬瓜丁
2.冬瓜比较爱出水，平底锅加热，不用放油倒入冬瓜，把水分煸出后倒进碗里备用
3.蘑菇洗净后也加工成碎末备用
4.豆腐捣成泥，和冬瓜、蘑菇倒在一起
5.鲜虾剥出虾肉，挑去虾线，将虾肉加工成虾泥
6.将豆皮外的所有原料放在一起，加入盐、白胡椒粉、鸡精和美极鲜酱油混合搅拌均匀
7.将鸡蛋打入拌好的闲聊中，抓碎鸡蛋搅拌均匀。
8.盖上保鲜膜放入冰鲜腌一宿。也可以不腌直接使用
9.豆皮切成适中的小片
10.取适量馅儿放入豆皮中包起来
11.豆腐包好后放在盘中备用
12.平底锅加油烧热，小火煎豆皮，煎至两面金黄
13.之后在锅里加水
14.加入冷藏的骨汤块，加适量盐和鸡精，腐皮卷儿炖熟后即可出锅