腐皮猪肉卷怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

腐竹皮

1å¼ 

去皮五花肉

250克

香菇

3朵

辅料

姜

适量

玉米淀粉

适量

清水

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

酱油

适量

糖

适量

香油

适量

五香粉

适量

步骤



1.腐皮用清水浸泡至软备用
干香菇泡发



2.少许的姜、清水和肉块一起放入料理机



3.打成上劲的肉泥加入所有的调料搅拌均匀



4.最后加入一大勺的玉米淀粉和少许的水继续搅拌上劲腌制10分钟左右



5.取一张腐皮，上面薄薄的铺上肉泥



6.卷起，尽量要紧一些



7.放在刷油的蒸笼上上汽蒸10分钟左右



8.放凉后切寸断用油煎下即可

小贴士

1.腐皮要事先浸泡至软使用，否则一碰容易碎了
2.肉泥太干要稍微加点清水，搅拌顺滑上劲为宜
3.加入少许的玉米淀粉起到一定的粘合左右
4.蒸笼一定要抹油或者放不沾布什么的，避免蒸好的成品粘锅就不好了

Answer 2

主料腐竹皮1张去皮五花肉250克香菇3朵 辅料姜适量玉米淀粉适量清水适量盐适量胡椒粉适量酱油适量糖适量香油适量五香粉适量
步骤
腐皮猪肉卷的做法步骤11.腐皮用清水浸泡至软备用
干香菇泡发
腐皮猪肉卷的做法步骤22.少许的姜、清水和肉块一起放入料理机
腐皮猪肉卷的做法步骤33.打成上劲的肉泥加入所有的调料搅拌均匀
腐皮猪肉卷的做法步骤44.最后加入一大勺的玉米淀粉和少许的水继续搅拌上劲腌制10分钟左右
腐皮猪肉卷的做法步骤55.取一张腐皮，上面薄薄的铺上肉泥
腐皮猪肉卷的做法步骤66.卷起，尽量要紧一些
腐皮猪肉卷的做法步骤77.放在刷油的蒸笼上上汽蒸10分钟左右
腐皮猪肉卷的做法步骤88.放凉后切寸断用油煎下即可

Answer 3

胡萝卜切碎加肉沫加盐葱花鸡蛋淀粉搅拌，铺在豆腐皮上上锅蒸