吃起来超爽脆的川味泡椒凤爪，是怎样的做法？

Question

如题所述

Answer 1

此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。

正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具将小米椒洗净、晾干，确保没有一点水，将姜片、花椒、盐小火炒香，适量水烧开，关火晾凉，调入白酒搅匀，它是一款具有软而不烂，脱骨，香软鲜韧，开胃生津，促进血液循环的特点，制作也比较讲究。小米辣椒略煮1-2分钟，我们要选白色的，一定要选一下，鸡爪肉质肥厚的最为合适。

有开胃生津、促进血液循环的功效。锅内放入凉水没过鸡爪，放入八角，姜片和花椒，再加入少许盐和白醋，开火煮熟鸡爪。家里有泡菜坛子的更是三下五除二就能搞定，没有的也不要紧，弄一只大海碗，再找一个可以盖上的盖，但在外面买的泡椒凤爪加入了各种防腐剂，安全状况令人担忧。想吃不如自己动手做，将鸡爪放入热水中加入适量的盐和料酒焯水一下。

有的太酥不劲道，自己动手做，才可以满足挑剔的嘴巴。先在开水里氽过去腥气，将鸡爪冷水下锅，鸡爪大火煮约6-8分钟后关火，煮开后捞出。清脆爽口﹑够辣﹑够味﹑够过瘾~ 对于每道菜，每个人都有自己不同的做法，适合自己口味的就是最好的，随后把鸡爪用刀切成两半，这样方便入味。然后把鸡爪放入锅中，加入水，同时放入盐和胡椒，少量的白酒用大火煮熟，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

Answer 2

我们可以先把购买好的鸡爪切好煮熟，然后用刀把它们切成一小块放入盆中之后再加入柠檬和小米辣，浸泡一晚上就可以食用了。

Answer 3

把洗好的凤爪从中间切开，一分为二放到水中汆烫，然后再重新起锅，放几个姜片小火慢炖十几分钟，拿出来放到冰水中泡一泡，再做一个泡椒白醋少许盐，白糖来调个泡椒汁，鸡爪泡六个小时之后很爽口。

Answer 4

首先就是把凤爪放入锅中焯水之后炖熟，然后再把它加入一些小米辣，还有就是一些泡椒，一直腌制，放入一些白酒，口感都是特别的清香。