纯牛奶中本身含有糖分，主要是乳糖，含量约为4.8%，（乳糖是哺乳动物特有的糖类，牛奶中的甜味主要是由乳糖引起，乳糖在牛奶中全部呈溶解状态，天都约为这趟的1/6），另外牛奶中还有少量葡萄糖。
什么样的牛奶不含糖分
一般超市里都有无糖酸奶，就是上面写着无蔗糖的那种，所谓的无糖或者不含糖只是不含蔗糖，取而代之的是木糖醇或阿斯巴甜。
无糖牛奶，指的是糖含量不超过0.5%的牛奶。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。无糖牛奶是指糖含量不超过0.5%的牛奶。