因为丙烯颜料可溶于水。丙烯画颜料没干之前是可以用水洗掉的，但是丙烯颜料风干了就不溶于水了，也就是说风干之后就不可以用水洗掉了，干了之后只能用业酒精或是丙酮清洗。
丙烯颜料是水溶性的，可以用水化开，但是干了以后具有防水效果，可以重复涂色。干性强，有很强的附着力，能够附着在玻璃、布、木头等任何材质上，风吹雨淋也不褪色和剥落。丙烯颜料是以水来调和，所以干燥速度较快，盱燥后再也不溶于水。
扩展资料： 首先丙烯颜料的优点有：
1、丙烯颜料的颜色稳定性高，颜色饱满，不易出现发黄，颜料干后明度下降发灰的情况，利于作品的长久保存。
2、丙烯颜料使用方便，只用清水稀释后就可以直接使用。
3、丙烯颜料的价格适中，适合大众，性价比高。
4、丙烯颜料在涂料层完全风干后还有弹性和韧性，所以它防水，也不易变形。
丙烯颜料的缺点有：
1、丙烯颜料的颜色选择相对单一，缺少现成的颜色时需要自己调和，与其他颜料相比在使用时相对费时费力。
2、丙烯颜料由于稀释得多所以干燥时间也相对较长，在没干透前会出现掉色的情况。
3、由于丙烯颜料干后的稳定性很高，所以如果不小心蹭到衣服上后很难清洗。
参考资料来源：人民网-可溶于水、色彩稳定的丙烯颜料，到底有没有毒？