三七酱和二八酱的区别

Question

如题所述

Answer 1

生产方法不同、原料不同。
1、三七酱是通过将三七草晒干研磨成粉末，再与调味料混合而制成的。而二八酱是将熟豆鼓制成酱状，再加入辣椒和其他调味料一起调制而成。
2、三七酱的主要原料是三七，是一种草本植物。味道较苦涩，常用于烹饪或草药中。二八酱的主要原料则是熟豆鼓和辣椒，具有辛辣的味道。