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简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
如题所述
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推荐答案 2023-04-24
(1)来源:食品容器和包装材料、工业“三废”和汽油燃烧、含铅农药的使用、含铅的食品添加剂和加工助剂的使用。
(2)危害:铅对生物体内许多器官组织都具有不同程度的损害作用,尤其对造血系统、神经系统和肾脏的损害尤为明显。慢性损害表现为贫血、神经衰弱、神经炎和消化系统症状。儿童对铅较成人更敏感,过量铅摄入可影响其生长发育,导致智力低下。
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食物中的铅
是从哪里来的?
答:
1、大气污染,空气尘埃就有铅,车辆行驶尾气含铅,工厂排放的毒烟铅含量肯定很大
。2、塑装饮料、罐装食品、烤炸食物、膨化食品含铅。暴米花、松花蛋、油条、果脯、蜜饯、粉丝、凉粉、油饼、白馒头……黑木耳等含有多量的铅,能引起肌体病变,影响脑细胞功能,危害性、肾功能健康。3、
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