敢号称班章他爹的易武茶，为什么前期会那么淡呢？

Question

如题所述

Answer 1

易武茶在普洱茶爱好者中享有盛誉，尤其是其知名度超越了布朗茶区的其他村庄，如班章和老曼峨等。然而，初次品尝易武茶的人可能会对其口感的淡雅和柔和感到困惑。这主要是因为易武茶的特性与其独特的生产背景和工艺有关。

易武茶的历史可以追溯到古六大茶山时期，它在历史上一直保持着显著的地位，被誉为“茶山之王”的班章在获得广泛认可之前，易武就已经拥有自己独特的茶产品。易武茶区位于勐腊县北部，面积广阔，包括易武正山、慢撒茶山和曼腊茶山，是六大茶山中面积最大的。

易武茶的产区根据品质和香气特点被划分为三个等级，每个等级都有其特定的微产区，如一级产区的薄荷塘和二级产区的丁家寨等。易武茶的前期淡雅主要归因于其独特的制茶工艺，采用轻度杀青和揉捻，保留了茶叶的原始内质，使其在新茶阶段的味道较淡，大部分物质未完全释放。

然而，随着时间的推移和自然的转化，这些内质逐渐溶解在水中，使得易武茶的口感在后期变得更加丰富和浓郁。尤其是一些年份较长的易武茶，如10年以上，其茶气和韵味会与班章旗鼓相当，甚至有过之而无不及。

总的来说，易武茶的前期淡雅是其制茶工艺和保留原始风味的结果，而这种特性为茶的后期转化提供了潜力，使其在经过岁月的磨砺后展现出独特的魅力。