易初莲花是世界500强企业泰国正大的一个下属企业。“易初”是正大集团创始人谢易初先生的尊名，谢易初一家是泰籍华人。“莲花”是泰国的国花，易初莲花是在泰国开始创建的。“莲花”为佛教圣花，象征着吉祥，泰国是一个佛教盛行的国家，取这个名字，是为了体现追求社会和集团事业的共同发展。
泰国零售超市巨头易初莲花将更名为“卜蜂莲花”。在中国使用三年多的“易初莲花”名字将陆续改为“卜蜂莲花”。
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易初莲花的发展及经营范围介绍：
位列于财富500强的企业正大集团是建立自己大卖场的领先者--中国易初莲花。在过去的7年中，自1997年6月23日其第一家商店在上海浦东开张以来迄今为止，易初莲花已经进入了高速发展阶段，易初莲花购物中心先后在北京、上海、天津、广州、杭州等地开设了超过70家分店。
作为一个“一站式购物”的中心，易初莲花几乎涵盖所有种类的商品：生鲜、食品、保健品、饮料、酒类、日用洗化用品、家用品、五金、汽配、体育用品、玩具、家用电器、服装鞋类等，目标就是为广大顾客提供种类广泛的优质名牌产品并满足他们的需要，使其享受便利的生活，易初莲花已在中国开了70多家购物中心。
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