1000种凉拌菜的做法素菜

Question

如题所述

Answer 1

1. 凉拌素菜的做法一：材料包括豆干丝200克，芹菜80克，胡萝卜30克，黑木耳25克，姜末10克。使用盐1/4小匙，香菇精1/4小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少许，香油1/2大匙，辣油1/2大匙进行调味。
2. 做法步骤：首先将芹菜切段，胡萝卜去培拦皮切丝，黑木耳也切丝备用。
3. 然后将豆干丝放入沸水中汆烫一下，捞出晾凉。接着将芹菜段、胡萝卜丝、黑木耳丝分别放入沸水中汆烫约1分钟，捞出放入冰开水中，待凉后取出沥干。
4. 将上述处理好的材料放入大碗中，加入所有调味料和姜末，均匀拌入味即可。