家里盐加碘和不加碘都可以吃。
目前人们食用的基本是加碘食盐,没有特殊情况时,大多数人食用加碘盐或不加碘盐均可。现代人普遍不缺碘,以往可能人们食用一次海产品非常困难也可能缺碘,因此临床中碘盐和无碘盐其实均属于较好的食盐。
盐本身也含碘,只不过加碘盐的碘量稍多。但随着生活条件改善后,我国食用盐中的碘量已经下调,其实对大多数人,食用无碘盐或者碘盐均可,没有好与不好的问题。
盐,在我们生活中,用来家里炒菜、烹饪调味,离不了盐,盐乃百味之首。盐是无色透明的晶体,盐在我们生活中,可以用于食品调味,腌制肉类和蔬菜。和面时,在面里加入适量的盐,能增加面团的韧性,拌肉馅时,加入盐,可以使肉馅上劲,提高黏性。
如何选购食用盐
一、看防伪标志
要注意一下它的防伪标识上面的文字是否是清晰的,并且在食用盐的防伪标志里面,还有一个“R”,这个时候我们就可以用我们的手去戳一戳如果这个字母不会掉下来那么就说明这个食用盐是正规生产出来的食用盐。
二、看生产日期与产品名称
第二点就是要注意到食用盐包装袋上面的生产日期,生产日期也是用手搓不掉的,并且在包装袋上面还会写有产品的名称,以及加工制作的分装厂家的详细地址以及电话号码。
三、质量等级
不管我们是购买食用盐还是食用油,它都是有专门的质量等级的,一般食用盐会分为一级二级,在这二种级别中,二级的食用盐,它的亮白净度会比较低,用手摸起来颗粒会比较粗糙,不均匀甚至还有一些会成粉尘的状态,颜色也有点偏黄。