葫芦瓜怎么做好吃家常菜

Question

如题所述

Answer 1

说到西葫芦，相信大家都不陌生。它也被称为“嫩南瓜”，口感清脆，营养价值高，尤其是富含钙质，非常适合孩子食用。今天，我将为大家分享五种西葫芦的家常菜做法。喜欢西葫芦的朋友不妨来看看，感兴趣的话就一起动手试试吧。
**第一种：清炒西葫芦**
所需食材：
- 西葫芦1根
- 食盐1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 蒜3瓣
- 植物油适量
- 水少许
具体做法：
1. 将西葫芦洗净，切成薄片。
2. 大蒜拍碎切成蒜蓉。
3. 热锅加油，小火爆香蒜末，下西葫芦爆炒。
4. 加少许水稍煮，等西葫芦变软后加盐和鸡精调味。
5. 翻炒均匀后，即可出锅。
**第二种：西葫芦炒肉**
所需食材：
- 西葫芦1根
- 猪肉100克
- 蒜3瓣
- 香葱1根
- 料酒1汤匙
- 鸡粉1茶匙
- 盐1茶匙
- 生抽1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 水淀粉15克
具体做法：
1. 准备蒜片和切末的香葱。
2. 西葫芦切片，猪肉切片。
3. 烧水，加西葫芦焯水2分钟捞出。
4. 热锅加油，炒葱、蒜和肉片至变色。
5. 加料酒翻炒均匀，倒入西葫芦和调味料炒匀。
6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅。
**第三种：西葫芦炒蛋**
所需食材：
- 西葫芦150克
- 鸡蛋2个
- 葱1根
- 蒜2瓣
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 生抽1汤匙
- 耗油1汤匙
- 水淀粉少许
具体做法：
1. 西葫芦切片，葱蒜切片。
2. 煮沸水，倒入西葫芦焯水，捞出备用。
3. 打散鸡蛋，炒熟后盛出。
4. 另起锅加油，爆香葱蒜，加西葫芦和鸡蛋。
5. 加调味料翻炒均匀，加水淀粉勾芡后出锅。
**第四种：蒜蓉西葫芦**
所需食材：
- 西葫芦200克
- 红椒半只
- 葱半根
- 蒜4瓣
- 植物油2大勺
- 蒸鱼豉油2大勺
具体做法：
1. 西葫芦切3厘米宽的段，再切成2毫米的长方片。
2. 整齐码放在盘中，撒上蒜蓉和红椒丁。
3. 热锅加油，爆香葱片至焦黄，浇在西葫芦上。
4. 上锅蒸5分钟左右，淋上蒸鱼豉油即可食用。
**第五种：西葫芦炒虾仁**
所需食材：
- 虾250克
- 西葫芦1个
- 枸杞50克
- 油适量
- 食盐1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 料酒1汤匙
- 白砂糖1茶匙
具体做法：
1. 虾去壳洗净，用盐和料酒腌制5分钟。
2. 西葫芦切斜刀片，烫一下备用。
3. 烧热油，炒虾仁至断生，加入西葫芦翻炒。
4. 加调味料继续炒匀，加入泡软的枸杞子翻炒。
5. 炒匀后即可出锅。
以上就是五种西葫芦的家常菜做法，简单易学，营养美味。希望你能尝试并喜欢！