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做南瓜饼是加糯米粉还是面粉?
如题所述
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推荐答案 2019-08-23
做南瓜饼是加糯米粉。做南瓜饼需要的材料有:南瓜、糯米粉、白糖。步骤如下:
1、首先,我们准备500克的南瓜洗净后切好瓜放在锅里蒸20分钟,把它蒸熟后取出,在里面加入白糖,这个量可以根据个人口味增减。
2、接下来我们依次加入糯米粉,因为南瓜所含的水分是不一样的,所以糯米粉要分次加入,直到把它揉成一个稍软的面团即可。
3、揉成面团后,用手掐面,把它分成十个左右大小均匀的面团子备用。
4、然后就可以上锅烙了,起锅开中火,锅中刷适量的油,油热后下入饼坯把它调整一下,用手把它按成圆形的大小均匀的面饼片。
5、盖上盖子两分钟,两分钟后开盖翻面可以看到底面微黄,然后翻面,再次盖上盖子再焖两分钟,直至两面金黄,就可以出锅了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2019-07-25
一般南瓜饼是加糯米粉,如果做南瓜馒头就是加面粉。
第2个回答 2019-04-27
做南瓜饼是加糯米粉
原料:南瓜250克、糯米粉250克、奶粉25克、白砂糖40克,豆沙馅50g。
步骤:
1、将南瓜去皮洗净切片、上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀、揉和成香甜南瓜饼皮坯。
2、豆沙搓成圆的馅心,取香甜南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
3、锅内注入清油、待油温升至120℃时,把香甜南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至香甜南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
第3个回答 2019-06-30
材料:
南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
做法:
1、南瓜去皮切薄片,用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟,没有的话,就用蒸锅大火蒸也可以,不过这样会有比较多的水汽)。
2、南瓜片倒入盆中,趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥,加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,如面团太干可加点清水,直到成南瓜面团,以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块,揉圆,轻轻拍扁,如果喜欢有形状的,也可以用小模具在面团上压花,随意做成心形,花形…
5、加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
第4个回答 2020-12-27
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做南瓜饼
需要
加面粉
吗
答:
需要加一些面粉,或加入糯米粉
,更酥脆。品名:南瓜饼。材料:南瓜、糯米粉、油。做法:1、 南瓜去皮洗净切片。2、 上锅隔水蒸熟。3、 用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团。4、 分成若干份。5、 饼模上洒些糯米粉防粘。6、 把南瓜面团放进去,用手压平。7、 倒出,下油锅小火煎熟...
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