在一般奶茶的成分之中，糖分和咖啡因都会带来一些生理影响。有研究发现糖能够刺激大脑释放5-羟色胺和多巴胺，一种能够提升愉悦感的神经递质，因此很多人喜欢在不开心时吃甜食来缓解负性情绪，也会用“甜”这一味觉词汇形容生活中的愉快，比如“生活百味，苦辣酸甜”。
由于奶茶属于茶类配制饮品，其中也会含有一定分量的咖啡因，这是茶叶、咖啡豆等天然植物中含有的一种黄嘌呤类生物碱化合物，是世界上使用最为广泛的精神活性药物，可以达到提神的效果，长期大量食用咖啡因可能会造成成瘾甚至死亡，曾有12岁的男孩因每日喝可乐10瓶而导致成瘾的案例。因此奶茶成瘾主要是由于其中的糖分和咖啡因作用于机体，导致多巴胺释放增加，作用于大脑奖赏中枢从而使得个体产生愉悦感，在这种正性强化的刺激下，导致个体成瘾行为的形成。
奶茶的种类亦有很多，加上奶盖、芝士、珍珠、布丁、薏米等等，随意组合也给人带来了新奇感，在繁忙的工作午后，办公室集体订购奶茶也成了一种文化。一方面让员工能够得到短暂放松，增加社交机会、话题，一方面也是一种工作后的“奖赏行为”，从而在心理、社会两方面都强化了这种感觉。
个体有追逐快乐、享受愉快感觉的特性，而成瘾行为的形成则跟这种愉悦感密不可分，为了追逐这种愉悦感导致个体反复从事某种行为，或使用某种物质，最终会导致成瘾行为的形成。判断是否成瘾一般通过以下三个特征：依赖性、耐受性、戒断症状。
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