第1个回答 2020-03-31
主料
花生50g
黑芝麻45g
葵花籽仁20g
清水40g
麦芽糖60g
白砂糖20g
黑芝麻花生糖的做法步骤
黑芝麻花生糖的做法图解11.
食材称好准备好
黑芝麻花生糖的做法图解22.
葵花籽仁，花生，黑芝麻都是要分别炒熟的。
黑芝麻花生糖的做法图解33.
都炒熟后，倒一起，混合均匀。
黑芝麻花生糖的做法图解44.
锅热，开小火，倒入水，白糖，麦芽糖，一直小火慢煮。
黑芝麻花生糖的做法图解55.
一直煮到用筷子可以拉丝，感觉快凝固之前立马关火。
黑芝麻花生糖的做法图解66.
倒入黑芝麻花生果仁，快速搅拌均匀。
黑芝麻花生糖的做法图解77.
快速倒出案板上，这里值得注意，为了防止粘到案板，需要提前在案板上铺油纸，这样还可以用油纸翻过来，把芝麻糖压平，压成长方形。如果没有油纸，可以铺一层保鲜膜，上面刷点点食用油。
黑芝麻花生糖的做法图解88.
等到凉了，用刀切小方块即可食用。
黑芝麻花生糖的做法图解99.
食物储物盒保存好
第2个回答 2019-11-09
主料花生仁250g黑芝麻50g绵白糖150g麦芽糖170g辅料玉米油20g
步骤
黑芝麻花生糖的做法步骤11.花生入微波炉烤4分钟，2分钟翻动一次，中间要留空。
黑芝麻花生糖的做法步骤22.黑芝麻入微波炉烤2分钟，1分钟翻动一次，中间要留空。
黑芝麻花生糖的做法步骤33.熟的花生去皮和熟的芝麻混合。
黑芝麻花生糖的做法步骤44.准备一个烤盘，上面铺好食品保鲜膜备用。
黑芝麻花生糖的做法步骤55.20克的油倒入奶锅，加入白糖，用小火融化。
黑芝麻花生糖的做法步骤66.使融化的糖变成棕红色。
黑芝麻花生糖的做法步骤77.加入麦芽糖。
黑芝麻花生糖的做法步骤88.小火慢熬糖浆。
黑芝麻花生糖的做法步骤99.一直将糖浆熬到140-142°。
黑芝麻花生糖的做法步骤1010.糖浆熬好后，将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中迅速拌匀，然后关火。
黑芝麻花生糖的做法步骤1111.放入烤盘，整好形。
黑芝麻花生糖的做法步骤1212.稍微凉一些，切块。
黑芝麻花生糖的做法步骤1313.彻底放凉即可享用。