巧克力曲奇NUTELLA榛子酱夹心饼干怎么做

如题所述

用料
中筋面粉 2杯
鸡蛋 2个
巧克力碎 1杯
花生酱(幼滑型) 1杯
黄糖 2/3杯
泡打粉 1tsp
榛子酱 适量
巧克力曲奇NUTELLA榛子酱夹心饼干的做法
这是用料,糖用的是黄糖(brown sugar),所以成品颜色偏深、花生酱是幼滑型、榛子酱、巧克力碎,东西都是好东西啊,做的不成功深深自责中…
量勺比较省事,不用称重,国外方子基本都是用这个,网上买的到。

把花生酱和红糖用打蛋器打匀

手没拿住拍糊了
加俩鸡蛋继续打匀

面粉和泡打粉过筛,翻拌

搅拌均匀之后加入烘培巧克力碎

中间夹上榛子酱,包起来,随意做成🍪,只要别漏出酱就行。
烤箱预热180度

180度15-18分钟,出炉。

小贴士
原配方是加了2杯半的面粉,但加了快两杯的时候觉得偏干,就没再加,做出来还是干,或许花生酱的浓稠度和面粉的吸水度都不同,导致配方的量完全不对。
饼干做的少,手上经验缺乏,总觉得按配方来,其实按照这个干湿度一杯或一杯半面粉就可以,起码不会包不起酱馅。

烤饼干总怕不熟,这次也一样,时间到还在烤箱里闷了一会儿,终酿恶果,吃起来咯牙,本来就偏干又烤的过火!🍪🍪引以为戒!
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