一、大蒜洗干净切段，准备适量的盐、味精、鸡精，花椒粉、耗油。
二、锅内倒入少许油，放入大蒜煸炒，炒制大蒜打蔫，依次放入事先准备的好的调味料，，翻炒均匀即可出锅。
拓展资料
1.蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
2.蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。
3.有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
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第1个回答 2020-03-28
第2个回答 2017-04-07
食材
主料
大蒜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.大蒜一把，洗干净。
2.将洗净的大蒜切短。
3.起油锅，炒大蒜。
4.加点盐调味。
5.继续炒至熟。
6.出锅。本回答被网友采纳
主料
大蒜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.大蒜一把，洗干净。
2.将洗净的大蒜切短。
3.起油锅，炒大蒜。
4.加点盐调味。
5.继续炒至熟。
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