酸辣藕带 酸辣藕带怎么泡

Question

如题所述

Answer 1

【酸辣藕带】
原料：藕带 红辣椒 蒜 小葱 白醋 盐 糖 油
制作： 1. 藕带斜切成片； 2. 将切好的藕带片泡在淡盐水中， 再准备好其他原料； 3. 烧热锅， 加入适量的油， 下入红椒和大蒜片爆香； 4. 再加入切好的藕带翻炒； 5. 翻炒几下后， 加入适量的盐， 糖和白醋； 6. 翻炒均匀即可；

7. 清脆可口的酸辣藕带就做好了。

小贴士：这是道很普通的家常小炒菜，为了保持藕带的洁白如玉的颜色，在切时尽量避免用其氧化，切好后立即放入淡盐水中和炒时要加入白醋，大火快炒；如果想使得藕带口感层次更丰富，在酸辣的口味上适量的加入少许的糖。