如题所述
材料:驴肉、油、盐、料酒、大料、葱姜、生抽、老抽、白糖。
炖驴肉
1
驴肉用凉水泡5—6小时,泡出血水
2
驴肉切块
3
浸驴肉
4
撇去浮沫,捞出
5
锅放少量的油,葱、姜、大料爆锅
6
将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒
7
驴肉上色
8
将驴肉放入烧开水的锅中炖,加适量的盐
9
小火炖了4小时炖至汤很少
10
起锅