卤肉馅包和卤肉卤蛋做法怎么做

Question

如题所述

Answer 1

卤肉和卤蛋的做法
1.主要用料，蒜米拍碎，蛋煮好去壳
2.锅中加油下入蒜碎中小火炒至金黄捞出
3.五花肉最好是买这种一层肥一层瘦的，口感不柴
4.冷水焯一下五花肉加入20克米酒去除异味
5.控干水入油锅煸炒，炒的略久一些，这样可以把肥肉的脂肪炒出来
6.依次是盐、米酒、酱油、冰糖 八角 茴香
7.翻炒均匀后加入炒好的蒜碎依次加入蛋、五花肉及以上调味品
8.加入开水，抹过肉大火烧开，转小火，炖至1.5小时
9.最后大火收汁，很香的

Answer 2