猴头菇炖鸡汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

用料:土鸡    半只    

猴头菇    适量    

生姜、料酒、盐    少许    

猴头菇炖鸡汤的做法  

准备好所有材料



猴头菇提前泡发1~2小时，清洗干净备用



鸡肉剁块，沸水中焯出血水



鸡肉、猴头菇、放入汤锅，注入八分满的清水大火烧开，转小火煲一小时三十分钟，加生姜、料洒、盐煲十分钟即可。

Answer 2

食材用料 猴头菇 2朵相克食物 神农鸡 半只 姜 2片相克食物 蜜枣 2颗 枸杞 一小把相克食物 红枣 5颗相克食物 无花果 2个颗相克食物 猴头菇炖鸡汤的做法 1.猴头菇2朵 2.红枣，蜜枣，无花果，枸杞，姜，洗干净待用 3.神农安全鸡半只， 这个鸡是有机农场放养的，安全无激素。 4.把鸡肉放热水里过掉血水 5.鸡肉捞起待用 6.猴头菇浸泡30分钟 7.浸泡好的猴头菇再次洗干净，挤干水 8.把所有材料放炖盅里 9.加上净水器过滤的温开水 10.开启炖煮模式，炖3个钟 11.香味四溢的猴头菇炖鸡汤，新鲜出炉了。加上适量的盐就可以了。

Answer 3

材料

主料：鸡1500克，猴头菇150克，辅料：冬笋25克，油菜25克，金华火腿15克，

调料：盐5克，花椒1克，黄酒15克，味精2克，大葱10克，姜10克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]2克，香菜10克，猪油20克

做法

1.将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均切成段；姜切成块，用刀拍一下。

2.锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。

Answer 4

Answer 5

材料
主料：鸡1500克，猴头菇150克，辅料：冬笋25克，油菜25克，金华火腿15克，
调料：盐5克，花椒1克，黄酒15克，味精2克，大葱10克，姜10克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]2克，香菜10克，猪油20克
做法
1.将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均切成段；姜切成块，用刀拍一下。
2.锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。