有一家小饭店，做的炒面非常好吃，但是我怀疑他用的油有问题。只要不是地沟油就行。吃完他们做得刀削面...

Question

有一家小饭店，做的炒面非常好吃，但是我怀疑他用的油有问题。只要不是地沟油就行。吃完他们做得刀削面一股腥味。还有一次饭里甚至有臭味，我想去吃炒面但又不放心怎么办，只要不是地沟油就行。有什么辨别的方法吗？

Answer 1

如果怀疑油的问题直接去他们厨房看看，腥味也可能是肉不好造成的，即使是地沟油，经高温提炼也不会有臭味儿。最好别去吃啦，卫生不咋的啊。

Answer 2

地沟油和一般用油有非常明显的区别，一般的食用油颜色比较浅，是发黄的。地沟油颜色非常深，颜色比较发黑。可是如果吃起来的话很难区分，一般情况下都是地沟油吃起来感觉有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能就是

Answer 3

自己没有办法辨别，他们用的地沟油是经过加工的，一般色泽和食用油没什么区别，也没什么异味。但是好多小饭店都用地沟油，最好别去吃。

Answer 4

一看。透明，纯净，无色为纯正的植物油。

二闻。有异味的油，说明质量有问题。

三尝。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。

四问。问商家的进货渠道，

Answer 5

地沟油发黑

Answer 6

最简单到厨房看看不就知道了，好的食用油是清澈的，地沟油有点黑呼呼的！