酱牛肉是熟食的一种,要说牌子嘛,好多大品牌都可以,什么月亮八珍的,还有一手店等等,其实像酱牛肉这样的熟食并不是牌子好就一定好吃,一般都是一些小店,做出来的才香,特别那些开店好多年的老店,虽然没什么名气,但是胜在味道香,而且现在网络这么发达,也可以自己查查食谱,试着自己做着吃,不仅健康,还放心不是?
我就经常自己做着吃,很简单,但是也很香!
自己再家调料没有那么多,直接把洗好的牛肉切成大块,不要太大,要不然不容易烂,然后冷水下锅,焯血水,记得放一些料酒去腥,把焯好的牛肉在放入高压锅中,然后放入,大料,花椒,干辣椒,蒜瓣,葱段,姜,盐,十三香,酱油,老抽,然后加入清水,大火烧开,等高压锅喷气后,就转中火,煮18分钟就可以了,一锅飘香的酱牛肉就好啦~
个人做法哦~特别好吃,还不会特别油~调料想必大家都会有!感觉我说的可以的话,点个赞呗~谢谢您啦~