各位大神:熟牛肉上的白色泡泡是什么?

如题所述

第一、白色泡沫说是血沫

其实平时我们在家里炖肉,肉在肉汤中出现的白色泡沫并不是我们想象的中的那样。煮肉的过程中出来的这些白色泡沫,其实是肉当中一些没有清洗干净的血沫子,很大程度上,我们再将肉买回家时很难做到彻底清洗,如果洗干净的话,这种白色的泡沫就会大大的减少,但如果只是稍微的清醒一下,就放入锅中蒸煮那么白色泡沫的出现的数量就会很多。

第二、白色泡沫是蛋白质

上面我们也知道,有些人认为在启动时出现的白色泡沫,其实是肉中的营养物质,是精华,吃了之后又助健康。但真的如此吗?其实生活当中我们不仅在煮肉的时候会发现这样的现象,在煮鸡蛋的时候,尤其是在做荷包蛋的时候很容易在汤中出现白色的泡沫,其实这些白色的泡沫并不是我们认为的脏东西,而是食物中蛋白质的酷法表现当蛋白质固化的过程中就会出现这些白色的泡沫,虽然并不是我们认为的脏东西,但是食用起来味道并不是特别好所以很多人并不喜欢这些白色的泡沫不仅影响食欲,还影响食物的色相。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-02-22
你好朋友,一般情况下,熟牛肉上的白色泡泡应该是调料调粉之类的,看看适合不适合你的口感,感觉多吃牛肉,还是对身体健康最好的营养的,祝你开心快乐,幸福1、留言往来送甘霖,点点滴滴润我心,言语不多情谊重,至真至圣贵如金。

  2、见到你很开心,星空里万颗星,有一颗是我心,想我时看星星,失眠时数星星,许愿时等流星,好朋友天天要开心。

  3、不管我在哪里,不管能否在你的身边,天使守护的心都是不会离开,祝你幸福一辈子。

  4、我仍旧受着期待的煎熬,心中仍在把你思念。你的容颜一次又一次的出现在我眼前,还是那么亲切美丽,但无法亲近,就像天上的星星!

  5、岁月匆匆太匆匆 愿我的祝福长驻在你心中 愿我虔诚的祝福 带给你灿烂的岁月 幸福就是快乐永远与你同在。

  6、人生就像一场篮球赛,总有球星在里面闪烁着光彩,希望你们的爱情就像赛场上的明星一样,在你们的人生中发出耀眼璀璨的光。

  7、轻轻拨动你的号码,让你知道我的到来;慢慢放飞我的祝福,让你感到我的存在。让风儿送去我的心声,让星星传递我的问候,希望你天天快乐。

  8、偶尔的繁忙,不代表遗忘;夏日的到来,愿您心情舒畅;曾落下的问候,这一刻一起补偿;所有的关心,凝聚在这条短信里给予您最好的祝福。

  9、您把窗儿打开,我的祝福会随着风儿飘进来,您把窗帘拉开,我的祝福会随着阳光射进来,我把您的空间打开,我的祝福会随着我的脚步走进来。

  10、家是避风的港湾,朋友是鼓风的海岸。家遮挡了苦雨风霜,朋友送来艳阳里一瓣心香。无家透心凉,有友透心亮。

  11、好朋友简简单单,好情谊清清爽爽,好缘份久久长长。 拥有一份美好的友谊,几则祝福朋友真挚幸福的话,希望你每天都能拥有阳光般的心情!

  12、风雨的街头,招牌能挂多久,爱过的老歌,你能记得几首,别忘了有像我这样的一位朋友,祝你永远的幸福快乐。

  13、当你早上开机时,能见到我对你的祝福,一朵心中的玫瑰,为你带来一天的好运,祝你永远幸福。

  14、当你收到这条短信时,同时也收到我送给你的忘忧草与幸运草,忘忧草能让你忘记烦恼,幸运草能带给你幸运与快乐。

  15、如果可以,请不要对我的祝福感到厌烦;如果可能,请时时想起关心你的我;如果愿意,请让我分享你的喜怒哀乐!本回答被网友采纳
第2个回答  2021-02-22
冷结的脂肪、蛋白质等都会出现这种情况,手感较滑,用手指捏会溶化。
1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2、中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用