怎么把糙米做好吃，家里的小孩都不好好吃饭了？

Question

怎么把糙米做好吃，家里的小孩都不好好吃饭了？

Answer 1

我们平常吃的雪白柔软的米饭，叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。相对于精白米而言，脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米叫做糙米。
不要小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。大米中60％—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在其中。而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是淀粉和部分蛋白质。糙米比它的营养价值要高多了。
现代营养学研究发现，糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B族和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益
因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。
吃前要用冷水浸泡一夜
糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。目前，市场上还有一种“胚芽糙米”。它是糙米发芽后的产品，可使其中的养分充分活化，维生素含量大大上升，并含有多种有益健康的酶类。《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。日本一项研究还发现，吃发芽糙米能改善实验动物的记忆力、预防老年痴呆。此外，用糙米作为原料生产的速食米片、米糊、米胚芽片、发酵糙米等产品也具有很高营养价值。

Answer 2

糙米不仅营养丰富，而且有减肥的作用。然而，糙米口感粗糙，质地密实，煮起来需要更多时间，让人不太喜欢。但是，糙米的营养价值远高于白米。特别是钙含量是精米的两倍。而且，糙米中所含的矿物质成分可以维持血液中碱度的平衡。其中所含的粗纤维能促进肠胃活动，增强消化吸收。它还可以刺激肠道细菌合成维生素
糙米可以和普通的大米一起用来煮干饭或者熬粥，糙米虽然口感不太好，但是功效与作用非常的强大。经常吃糙米有强身健体的功效与作用，同时还能够补充身体所需的微量元素以及营养成分，对于健康是有帮助的。特别是患有三高的患者，经常吃糙米还能够控制病情的发展
糙米除了含有大米的营养物质，还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，可以预防便秘，糙米含有多种对人体有好处的微量元素，可以阻止血糖升高。不过糙米的胚芽含有维生素E，可以促进血液循环和增强体质。多吃糙米好处多多，简单来说糙米有饱腹感，吃得少都能吃饱，从而达到减肥的效果，糙米还能减脂降糖，多吃糙米有益。很多人会直接用糙米煮饭，虽然刚刚说了糙米的很多好处，但建议糙米和大米按照3:7来煮饭，因为糙米有饱腹感，吃得太多糙米会影响肠胃，给肠胃造成负担

Answer 3

糙米想要做的好吃一些，做饭的时候，给它用水好好多泡一会儿。然后做的时候里面放几个大枣，这样炖出的糙米味道比较好，孩子愿意吃。

Answer 4

糙米口感的确不好，如果孩子不喜欢吃，建议你不要为难自己也为难孩子，可以改成全麦粉的面包，馒头之类。我觉得可以代替糙米的营养。

Answer 5

想要把糙米做的更好吃，最简单的方法就是把它熬成糙米粥，再加上一点红枣，这样味道会酸酸甜甜的，不仅好吃，而且营养价值会更丰富，小孩子一定都喜欢。