第1个回答 2023-01-03
低芥酸菜籽油主要指的是,芥酸含量不超过总脂肪酸含量3%的菜籽油。低芥酸菜籽油相对于普通菜籽油是比较好的,而且人在吃了之后也比较健康,低芥酸菜籽油中的营养成分也比较丰富。
芥酸是一种二十二碳单不饱和单羧基脂肪酸,大部分的菜籽油中都含有芥酸这种成分,但是芥酸成分不易消化,长时间食用高芥酸菜籽油后。芥酸积蓄可导致血管壁增厚和心肌脂肪沉积的风险升高,从而对身体健康造成影响。所以在食用菜籽油时建议尽量选择低芥酸菜籽油,不仅可以为人体提供营养,还可以降低机体出现血管壁增厚和心肌脂肪沉积的风险。但低芥酸菜籽油虽然较好,但任何油类都不宜超剂量摄入,否则有可能会导致体内的脂肪增多,导致身材变得越来越肥胖。
此外,对于患高血压、高血脂、高血糖等疾病的患者,要严格控制好油的摄入量,以免对疾病控制造成不良影响。日常饮食上,可以多吃新鲜的蔬果,例如白菜、黄瓜、苹果等。烹饪方式建议尽量多以凉拌、蒸制、水煮为主,少吃油炸、煎炒的食物。本回答被网友采纳