黄金鲫体形优美(比彭泽鲫稍宽高且厚实),体长适中,全身鳞被整齐,鳞片晶莹牢固,适合长途运输。成鱼期体色稍呈金黄。 ①含肉率高,营养价值高。黄金鲫膘肥体厚,肉质紧,含肉率高,细刺少,脏器小,鱼肉味道鲜美,营养特别丰富。经国家权威部门化验证明,黄金鲫的含肉率比彭泽鲫高11%以上,且含有23种氨基酸。
②适温范围广。黄金鲫适温范围广,在0~38℃都能正常生存。其生长水温为12—32'E,旺盛生长水温为16~28℃。
③抗寒性强。池水水位保持在1.5米以上,凡达标的水体或水域均能安全越冬。
④抗逆性好。黄金鲫对水环境的要求不严,通常饲养鲤、鲫的用水都能养殖黄金鲫;耗氧率极低,在整个饲养期间.只要池水中的氧气保持在3毫克/升以上,pH值在7—9.4,其摄食、饵料转化率、生长等均无影响。
⑤抗病力强。本公司养殖该品种两多年,从未有暴发性、突发性的病害发生,而且仔、幼鱼期的车轮虫、三代虫、指环虫,成鱼期的锚头鳋等寄生性疾病也比其他养殖鱼类少。
⑥吃食时间长。因其吃食时间长,好上钩,是垂钓业的极好品种。早春当水温上升至6℃以上时,该鱼种就开始觅食,晚秋水温下降至5℃左右时还有不同程度的摄食,延长了饲养时间。
⑦容易养殖。黄金鲫性情温和,具有天然集群摄食习性,不用驯化就会上台吃食,且吃食老实、不炸台,减少了饲料的浪费。