水利工程可以通过对水量的调节和分配，来满足人民生活和生产中对于水资源的需求，通过修建水坝、河堤、溢洪道、渠道等各种不同的水利工程来实现其目的，水利工程的主要工作内容有：
1、修建防洪水利工程，防止发生洪水灾害；
2、改建农田水利工程，防止发生旱涝灾害，协助农田灌溉和排水工作的顺利进行；
3、修建或者改善航道和港口工程，利于船只的航行和停泊；
4、修建城市供水和排水工程，处理城市污水和雨水，为工业和生活用水服务；
5、修建环境水利工程，防止水土流失和水质污染，维护生态平衡；
6、围海造田，填海造陆，促进渔业发展，满足城市发展的陆地扩展需要；
7、修建综合性水利工程，同时满足防洪、灌溉、发电、航运等多个目的。
水利工程专业的毕业生必须具备的能力
1、具有较扎实的自然科学基础，较好的人文社会科学基础和外语综合能力；
2、掌握工程力学、流体力学、岩土力学、工程地质、工程测量、工程水文学、河流动力学、管理学等基本理论、基本知识；
3、掌握工程结构设计基本理论、知识和技能；
4、掌握大中型水利水电枢纽、河道治理工程的勘测、规划、设计、施工和管理技术；
5、具有较强的计算机应用能力；
6、具有水利水电工程所必需的测绘制图、运算和基本工艺操作技能。
水利工程涉及的工程内容非常广泛，主要有：
1、水库工程：包括大坝、溢洪道、取水设施、放水设施、管理设施；
2、水电站工程：包括引水工程（发电隧洞、引水渠道）、电站厂房、水轮机、发电机、送变电系统、控制系统；
3、防洪堤工程；
4、水闸工程；
5、灌溉工程；
为这些服务的还有水文、地址、材料、自动化等等学科。
水利水电工程是一门专业学科。旨在培养具有水利水电工程的勘测、规划、设计、施工、科研和管理等方面的知识，能在水利、水电等部门从事规划、设计、施工、科研和管理等方面工作的高级工程技术人才。
水利水电工程专业学生主要学习水利水电工程建设所必需的数学、力学和建筑结构等方面的基本理论和基本知识，使学生得到必要的工程设计方法、施工管理方法和科学研究方法的基本训练，具有水利水电工程勘测、规划、设计、施工、科研和管理等方面的基本能力。
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