在农村办的酒席是否真的都不太卫生？

Question

如题所述

Answer 1

任何事情都不能一概而论，看在哪里办，怎么办，有的在饭店办的时候可能会好一些，但是也不代表说当地人的接受程度，有的村镇的就算是小型饭店也是非常恶劣，由于环境、学识等客观原因，的确长期生活在农村的中老年人对个人行为不够认识，如：随地乱扔，乱吐、无节制吸烟等，这些行为确实需要提高。

农村办事摆桌做菜是在众人眼皮底下，不敢太过分的，城市饭店是在后厨加工，你又看不见谁知道咋加工的，不只是农村。不管是农村还是市区，红白事的酒席都是看着很有食欲，操作间里肯定不会是像自己家里那样的干净卫生级别的。

农村宴请用的大多数食物（肉类、蔬菜类）确实是当地的，尤其主食用的猪肉、鸡、鸭等还是自己家喂养的，品质确实OK；

办酒席是个大事，需要做平常难得吃到的大菜，而且主人家还必须考虑菜的味道，所以一定要请一个远近闻名的土厨师掌勺；

虽说这大厨没“厨师证”之类的身份证明，但是他做菜的味道和风格，大家都心知肚明，因为做这一行靠的都是口碑。

但是近年来城市各类垃圾食物在农村也确实泛滥，比如人造猪耳朵，各类无牌无证（三无产品）如酱油、醋、等作料。

目前所谓的广告名牌产品都不可靠，那么农村市场更加缺乏监管的食品安全更是严峻了。

由于人多，场地、烹饪设备等限制，确实导致农村那些厨师在制作菜肴时的卫生状况令人担忧，但是相信城市里大酒楼在节假日等用餐繁忙时，卫生同样令人担忧！

所以说做的好不好得看个人情况，有的饭店洁身自好就会把饭店处理的干干净净的，但是有的就是脏乱差。