火腿排骨冬瓜汤是怎样制作的？

Question

如题所述

Answer 1

火腿排骨冬瓜汤：原料：猪肋排500克，冬瓜250克，金华火腿肉75克，葱、姜、盐、味精、绍酒各适量。

做法：冬瓜洗净，切稍厚的片。金华火腿切片。猪排骨洗泡去血污放锅内加清水、葱、姜，烧沸撇去浮沫，加入绍酒、火腿片移至大火焖煮1~2小时。待汤汁醇厚时，放入冬瓜片约煮3~5分钟，即熟。用盐、味精调味盛入汤碗即成。